La servilleta es un elemento fundamental en cualquier cocina. Esta pieza rectangular, elaborada de tela o papel, tiene múltiples usos en la mesa y es esencial para mantener la higiene durante las comidas. En este artículo, te hablaremos sobre la servilleta para cocina, su colocación en la mesa, su etiqueta y su historia.
Colocación en la mesa
La servilleta de cocina se coloca de diferentes formas en la mesa, dependiendo del tipo de comida y del lugar. En general, la servilleta de tela se dobla y se coloca a la izquierda del plato, encima de este o a la derecha. Sin embargo, en los restaurantes de alta cocina se suelen hacer presentaciones decorativas, doblando las servilletas de múltiples formas.
Etiqueta de la servilleta
La servilleta es objeto de diversas consideraciones de etiqueta en la cultura occidental. Algunas normas de etiqueta relacionadas con la servilleta son:
- Cuando el anfitrión toma la servilleta, se considera iniciada oficialmente la comida. Es el momento en el que los invitados extienden la suya.
- La servilleta se coloca durante la comida sobre las rodillas y nunca se deja a la vista de los comensales, salvo que tengamos que ausentarnos momentáneamente.
- No se considera apropiado colgar la servilleta de la camisa, ni anudarla al cuello, o tapando la corbata, etc. La servilleta sólo debe aparecer cuando cumple su función.
- Se puede emplear la servilleta tantas veces como se desee, o se crea oportuno, y sólo es obligatorio limpiar la comisura de los labios antes de ingerir líquidos.
- La comida queda cerrada formalmente cuando el anfitrión pone su servilleta a la derecha del plato, instante en el que se da paso al café.
Historia de la servilleta
La servilleta tiene una larga historia que se remonta a la antigua Grecia. En esa época, los griegos no utilizaban servilletas de tela, sino que se limpiaban los dedos con migajas de pan. Fue el emperador Charls Mendochis II quien se le atribuye como el padre de la servilleta al introducir el uso de servilletas de tela.
En la Edad Media, comenzaron a surgir las primeras normas de etiqueta en la mesa. Antes de la existencia de los platos convencionales, los anfitriones se limpiaban las manos y la boca en la ropa o donde pudieran. Con el tiempo, se comenzaron a utilizar estilos de servilleta que constaban de tres telas: corcher, surnappe y servilleta.
En el Renacimiento, se produjo un avance tecnológico que permitió la fabricación de servilletas de tela más grandes. Durante esta época, se escribieron manuales de comportamiento en la mesa que hacían referencia al uso de las servilletas.
En 1643, el Marqués de Pombal Plaza emitió una bula real desde el reino de Portugal estableciendo el concepto moderno de servilleta como una pieza de tela asociada a la limpieza bucal durante la comida.
Cuál es la mejor tela para hacer servilletas
Al elegir una tela para hacer servilletas, tener en cuenta su resistencia, su capacidad de absorción y su aspecto estético. Algunas de las telas más comunes utilizadas para hacer servilletas son:
- Lino: El lino es una tela duradera y resistente que también tiene un aspecto elegante. Es ideal para servilletas de alta calidad.
- Algodón: El algodón es una opción popular debido a su suavidad y capacidad de absorción. También es fácil de lavar y mantener.
- Poliéster: El poliéster es una tela sintética que es resistente a las arrugas y a las manchas. Es una opción económica y duradera.
La servilleta para cocina es un elemento esencial en la mesa. Su colocación y etiqueta son aspectos importantes a tener en cuenta. Además, la elección de la tela adecuada para hacer servilletas es fundamental para garantizar su durabilidad y funcionalidad. ¡Asegúrate de contar con servilletas de calidad en tu cocina!
Frequently Asked Questions
¿Cuál es la función de una servilleta de cocina?
La servilleta de cocina tiene la función de limpiar las manos y los labios durante las comidas. También puede utilizarse para proteger la ropa de manchas y para presentaciones decorativas en la mesa.
¿Cuál es la mejor forma de colocar la servilleta en la mesa?
La servilleta de cocina se coloca generalmente a la izquierda del plato, encima de este o a la derecha. En los restaurantes de alta cocina, se suelen hacer presentaciones decorativas doblando las servilletas de múltiples formas.
¿Qué tela es la mejor para hacer servilletas de cocina?
La elección de la tela para hacer servilletas de cocina depende de las preferencias personales y de las necesidades específicas. El lino, el algodón y el poliéster son algunas de las opciones más comunes, cada una con sus propias ventajas y características.
Tabla de tamaños de servilletas
Tamaño de la servilleta (cm) | Tamaño abierto (cm) | Tamaño cerrado (cm) |
---|---|---|
60x60 | 60x60 | 30x30 |
50x50 | 50x50 | 25x25 |
45x45 | 45x45 | 25x25 |
40x40 | 40x40 | 20x20 |
33x33 | 33x33 | 15x15 |
La servilleta para cocina es un elemento esencial en la mesa. Su colocación y etiqueta son aspectos importantes a tener en cuenta. Además, la elección de la tela adecuada para hacer servilletas es fundamental para garantizar su durabilidad y funcionalidad. ¡Asegúrate de contar con servilletas de calidad en tu cocina!
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