Los orejones son una presentación deshidratada de frutas como el tomate, durazno, albaricoque y manzanas. Estos frutos son sometidos a un proceso de deshidratación mediante calor natural, es decir, se exponen al sol durante un período de tiempo hasta que quedan en su forma seca. También pueden ser secados artificialmente.
Los orejones fruto seco son una elaboración tradicional, especialmente en el mediterráneo y en países como Turquía, España y Marruecos. No solo se consumen solos, sino que también son comúnmente utilizados como acompañantes en diversas preparaciones, como postres o ensaladas.
¿Qué es el albaricoque seco?
El albaricoque seco, también conocido como albaricoque deshidratado u orejones secos, es un fruto seco tradicional de Asia, principalmente de los países de Asia oriental. En la antigüedad, estos eran producidos con la intención de secarse en lugar de comerse frescos, ya que era un desafío mantenerlos frescos.
Hoy en día, el consumo de albaricoques secos se ha mantenido por tradición y costumbre. Los orejones secos son un buen pasabocas y la gente se ha acostumbrado a consumirlos en esta presentación. Además, la mayor parte de la producción de esta fruta está dirigida a su consumo en forma de orejones.
¿Dónde conseguir albaricoque seco?
El mejor lugar para conseguir albaricoques secos y otras frutas deshidratadas y frutos secos de alta calidad es Secofrut. En nuestra tienda online, encontrarás los mejores albaricoques secos del mercado, con un sabor inigualable debido a nuestros tradicionales procesos de producción y procesamiento.
Ofrecemos diferentes presentaciones de albaricoques secos, como 125 gramos, 250 gramos, 500 gramos y 1000 gramos, a precios competitivos y de alta calidad. No encontrarás nada mejor que los albaricoques secos de Secofrut.
¿Cómo se cultivan los albaricoques?
Los albaricoques generalmente se propagan mediante injertos durante la primavera. Este proceso se realiza en árboles de ciruelo, melocotón o almendra utilizando dos técnicas: el injerto de brotado de astilla y el injerto de escudete.
¿Cómo se comen los orejones?
Los orejones de albaricoque son un tentempié perfecto para ocasiones sociales, ya sea en reuniones familiares o con amigos. El sabor dulce del albaricoque deshidratado es el acompañante ideal para estos momentos, especialmente en primavera, cuando se acostumbra consumir más orejones fruto seco.
Además de ser consumidos solos, los orejones de albaricoque son una excelente adición a postres y ensaladas. Su sabor característico añade un toque de dulzura a pasteles y platos salados. Debido a sus características nutricionales, los orejones de albaricoque también son un complemento perfecto para dietas saludables y equilibradas.
Beneficios de los albaricoques secos
Los albaricoques secos son muy beneficiosos para la salud. A pesar de su delicioso sabor dulce, que podría hacernos creer que engordan, los albaricoques secos son bajos en calorías y contienen prácticamente nada de grasa. Además, por su proceso de secado, tienen una mayor concentración de nutrientes.
En particular, los albaricoques secos son ricos en fibra, potasio, cobre, vitamina A, vitamina E y una buena fuente de hierro. Entre todos los frutos secos, los orejones de albaricoque son los que contienen una mayor cantidad de vitamina A.
Curiosidades sobre los albaricoques
- El aceite de albaricoque, extraído de sus semillas, es ampliamente utilizado en la industria cosmética debido a sus propiedades hidratantes y regeneradoras.
- En China, los albaricoques eran conocidos como lunas de los fieles debido a la creencia de que aumentaban la fertilidad en las mujeres.
- Los albaricoques contienen zinc, que se dice que ayuda a agudizar el pensamiento en un 15%, ya que participa en la liberación de neurotransmisores.
- En Europa, los albaricoques a menudo se consideraban una fruta afrodisíaca, y en China, la nuez de albaricoque se utilizaba en la medicina tradicional como expectorante y regulador de la tos.
- Según el mito griego, los albaricoques son la manzana de oro o la fruta de Hércules, ya que este tenía que recogerlos para uno de sus doce trabajos. Según el mito, estas frutas proporcionaban inmortalidad a los dioses.
- Los albaricoques se consideran una de las frutas más nutritivas debido a su bajo contenido calórico y su alto contenido de vitaminas concentradas.
- Los albaricoques pertenecen a la misma familia que las cerezas, ciruelas y nectarinas, conocidas como frutas de hueso . Todas estas frutas tienen una semilla no comestible en su centro y se cosechan durante la primavera.
Los orejones de albaricoque son una deliciosa y saludable opción para disfrutar como tentempié o como acompañamiento en diversas preparaciones culinarias. Su sabor dulce y su concentración de nutrientes hacen de los albaricoques secos una elección perfecta para mantener una alimentación equilibrada y disfrutar de los beneficios de las frutas secas.
¿Te interesa seguir leyendo sobre Albaricoques secos: beneficios y usos en cocina? Dirígete a la categoría .