Picador de cocina: cómo funciona y beneficios | tutorial completa

Un picador de cocina es un utensilio muy útil que se utiliza para picar y triturar diferentes tipos de alimentos, como carnes, pescados o verduras ya cocinadas. Este dispositivo está diseñado para garantizar un tamaño homogéneo de los trozos de comida, lo cual es difícil de lograr con otros tipos de picadoras.

La picadora de carne tradicional se compone de un eje espiral que empuja los alimentos hacia unas cuchillas giratorias en forma de hélice. Estas cuchillas trituran los alimentos y los obligan a salir por los orificios de una placa de metal. El tamaño de los orificios determina el grosor del picado, por lo que es común que cada modelo de picadora cuente con varias opciones de placas metálicas con grosores diferentes.

Índice
  1. Beneficios de utilizar un picador de cocina
  2. Tipos de picadoras de cocina
    1. Picadoras manuales
    2. Picadoras eléctricas
  3. Consideraciones al comprar un picador de cocina
  4. Precios de las picadoras de cocina

Beneficios de utilizar un picador de cocina

Uno de los principales beneficios de utilizar un picador de cocina es la capacidad de obtener un picado homogéneo de los alimentos. Esto es especialmente importante en la preparación de platos como embutidos, donde se requiere una textura uniforme.

Otra ventaja es que el picador de cocina evita que se forme un puré de carne, como puede suceder al utilizar picadoras de cuchillas de vaso. Esto es especialmente útil cuando se desea conservar la textura y consistencia de la carne.

Tipos de picadoras de cocina

En el mercado existen diferentes tipos de picadoras de cocina, que se pueden clasificar en picadoras manuales y eléctricas.

Picadoras manuales

Las picadoras manuales cuentan con una manivela que debe ser accionada manualmente. Aunque no es demasiado trabajoso picar la carne en estas máquinas, el inconveniente es que la manivela ocupa una mano, lo que puede dificultar el proceso de embutido si se necesita realizar simultáneamente.

Picadoras eléctricas

Las picadoras eléctricas cuentan con un motor que permite picar la carne de forma automática. Estas máquinas ofrecen la ventaja de tener las dos manos libres para manipular la carne y realizar el proceso de embutido de manera más sencilla.

Consideraciones al comprar un picador de cocina

Al momento de invertir en un picador de cocina, tener en cuenta algunos aspectos:

  • Resistencia y potencia: Si se va a picar carne dura o muy fría, es recomendable optar por una máquina de metal (si es manual) y con un motor potente (si es eléctrica).
  • Accesorios: Es importante asegurarse de que la picadora incluya los accesorios necesarios, como placas con orificios de diferentes tamaños. Si se desea hacer embutidos, también es conveniente contar con una embutidora.
  • Máquinas multifunción: En el mercado existen picadoras que además de picar carnes, permiten realizar otras funciones como hacer pasta por extrusión o preparar churros. Estas máquinas son ideales para aquellos que buscan versatilidad en su cocina.

Precios de las picadoras de cocina

El precio de las picadoras de cocina puede variar considerablemente según el modelo y la marca. Para obtener información precisa sobre los precios y opciones disponibles, es recomendable realizar una búsqueda en tiendas especializadas en utensilios de cocina.

El picador de cocina es un utensilio muy útil para aquellos que desean obtener un picado homogéneo de los alimentos. Ya sea que se utilice para picar carne, pescado o verduras, este dispositivo garantiza resultados consistentes y de calidad. Al elegir un picador de cocina, es importante considerar factores como la resistencia, potencia y accesorios incluidos. Con la picadora adecuada, podrás disfrutar de platos deliciosos y bien picados en la comodidad de tu hogar.

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