Carrilleras en salsa: receta de carmen

Si eres amante de la buena comida y estás buscando una receta deliciosa y reconfortante, las carrilleras en salsa son una opción perfecta. Este plato, cocinado con cariño y dedicación por Carmen, te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera.

Índice
  1. ¿Qué son las carrilleras de cerdo?
  2. ¿Cuánto cuesta un kilogramo de carrilleras de cerdo?
  3. Receta de carrilleras en salsa
  4. Consultas habituales
    1. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las carrilleras en salsa?
    2. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne para esta receta?
    3. ¿Qué guarnición recomiendas para acompañar las carrilleras en salsa?

¿Qué son las carrilleras de cerdo?

Antes de adentrarnos en la receta de las carrilleras en salsa, es importante conocer qué son las carrilleras de cerdo. Las carrilleras son un corte de carne muy tierno y jugoso que se encuentra en la parte inferior de la cabeza del cerdo. Esta carne, llena de sabor, es perfecta para cocinar a fuego lento y obtener una textura suave y melosa.

¿Cuánto cuesta un kilogramo de carrilleras de cerdo?

El precio de las carrilleras de cerdo puede variar dependiendo del lugar y el proveedor. En promedio, el costo de un kilogramo de carrilleras de cerdo oscila entre X y Y euros. Tener en cuenta que este precio puede variar en función de la calidad de la carne y la temporada.

Receta de carrilleras en salsa

A continuación, te presentamos la receta de carrilleras en salsa de Carmen. Sigue paso a paso estas instrucciones y disfruta de un plato exquisito:

  1. Ingredientes:
    • - X carrilleras de cerdo
    • - X cebollas
    • - X dientes de ajo
    • - X zanahorias
    • - X tomates
    • - X vasos de vino tinto
    • - X ramas de romero
    • - X hojas de laurel
    • - X cucharadas de aceite de oliva
    • - Sal y pimienta al gusto
  2. Preparación:
    • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
    • Añade las carrilleras de cerdo y dóralas por todos sus lados. Retíralas de la olla y reserva.
    • En la misma olla, añade la cebolla picada, los ajos picados y las zanahorias en rodajas. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
    • Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
    • Regresa las carrilleras a la olla y añade el vino tinto, el romero y el laurel. Añade sal y pimienta al gusto.
    • Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente X horas, hasta que las carrilleras estén tiernas y la salsa haya reducido.
    • Sirve las carrilleras en salsa caliente y acompáñalas con tu guarnición favorita.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas carrilleras en salsa, un plato reconfortante y lleno de sabor que te transportará a la cocina de Carmen.

carrilleras en salsa cocina con carmen - Cuánto cuesta un kG de carrilleras de cerdo

Consultas habituales

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las carrilleras en salsa?

El tiempo de cocción de las carrilleras en salsa puede variar dependiendo del tamaño de las carrilleras y la intensidad del fuego. En promedio, se recomienda cocinar las carrilleras a fuego lento durante aproximadamente X horas, hasta que estén tiernas y la salsa haya reducido.

¿Puedo utilizar otro tipo de carne para esta receta?

Sí, puedes adaptar esta receta y utilizar otro tipo de carne como ternera o cordero. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de carne que elijas.

¿Qué guarnición recomiendas para acompañar las carrilleras en salsa?

Las carrilleras en salsa son un plato versátil que puede acompañarse con diferentes guarniciones. Algunas opciones populares incluyen puré de patatas, arroz blanco, patatas asadas o verduras salteadas. ¡Deja volar tu imaginación y elige la guarnición que más te guste!

Las carrilleras en salsa son un plato exquisito y reconfortante que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera. Con la receta de Carmen, podrás disfrutar de unas carrilleras tiernas y jugosas, cocinadas a fuego lento en una deliciosa salsa. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y cariño.

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