Ahorrar unos euros en la cocina puede parecer imposible, pero no tiene por qué ser así si sigues los sencillos trucos de cocina, orden y mantenimiento que te contamos a continuación. Toma nota... ¡No fallan!
- Cómo se puede ahorrar tiempo en la cocina?
- Planifica un menú semanal
- Ojo con la fecha de caducidad y de consumo preferente
- Pizza casera con buenos ingredientes, mucho mejor
- Mantén el orden en el congelador
- Aprovecha las técnicas de conservación de alimentos
- Evita las compras compulsivas
- Chequea tu despensa periódicamente
- Trata de organizar bien tu nevera
- Aprovecha mejor las verduras
- Utiliza la olla express
Cómo se puede ahorrar tiempo en la cocina?
Existen un sinfín de trucos para ahorrar tiempo en la cocina, ya sea cuando vas a hacer la compra, cuando vas a guardar los alimentos para después cocinarlos... Por ello, a continuación te proponemos una serie de trucos que te harán la vida más fácil en la cocina. ¡Toma nota!
Planificar un menú semanal es la mejor forma de ajustar la compra a un consumo real. Solo si sabes lo que vas a cocinar, evitarás la compra excesiva y el riesgo de que se estropeen los alimentos. Recuerda que un menú equilibrado debe contar con 5 raciones diarias de fruta y verdura, entre 2 y 4 raciones semanales de legumbres, y 3 o 4 de pescado y carne.
Ojo con la fecha de caducidad y de consumo preferente
Al comprar, no siempre nos fijamos en la fecha de caducidad y se nos estropean productos sin darnos cuenta. No olvides la diferencia entre caducidad y consumo preferente. En el primer caso, el producto empieza a estropearse a partir de la fecha indicada. En el segundo, solo pierde propiedades, pero no está malo. En muchos establecimientos, ponen delante los productos que se van a caducar antes, así que coge los que están más al fondo del estante.
Pizza casera con buenos ingredientes, mucho mejor
Si eres de las que pide pizza a domicilio de vez en cuando, recuerda que sale mucho más económico, e incluso saludable, si las haces en casa. Las caseras tienen menos grasas, sal y conservantes. El truco para que no te dé pereza hacerlas es tener a mano en el frigorífico masa ya preparada, de la que venden en los supermercados, o bases congeladas. Solo tienes que añadirles los ingredientes que más te gusten, o reaprovechar alguna sobra de las comidas, y hornearlas mientras miras, por ejemplo, tu serie favorita.
Mantén el orden en el congelador
Congela la comida en raciones pequeñas o individuales para que así solo tengas que descongelar tantas como necesites según el número de comensales. No te olvides de indicar la fecha de congelación para no guardar la comida eternamente. Y recuerda que el congelador consume mucha menos energía si evitas que se acumule el hielo en las paredes y eliminas el polvo de la parte trasera.
Aprovecha las técnicas de conservación de alimentos
Para conservar los alimentos más tiempo, guárdalos en recipientes que cierren bien. Ten en cuenta que cuanto más los llenes, menor será la presencia de aire y, por tanto, el riesgo de oxidación. Una envasadora al vacío es una buena opción para conservar los alimentos durante más tiempo y en perfecto estado.
Evita las compras compulsivas
El abuso de ofertas puntuales como el 3 x 2 o los contenedores y envases de tamaño familiar nos pueden llevar a comprar más comida de la que en realidad necesitamos. Procura mantener una alacena equilibrada, en la que no falten ingredientes esenciales como harina, azúcar, sal, aceite, pasta, legumbres y algunas conservas básicas, como salsa de tomate o atún.
Chequea tu despensa periódicamente
Si no revisas periódicamente tu despensa, corres el riesgo de que algunos de los productos se pasen sin que te des cuenta. Una buena idea es darle un repaso cada semana, colocando en primer término los alimentos que se tienen que gastar antes, al fondo los que aún tienen una larga vida, y apuntando lo que falta reponer.
Trata de organizar bien tu nevera
Ordenar el frigorífico te ayuda a alargar la vida de los alimentos. La temperatura ideal es entre 1o y 5o. Recuerda que cada vez que abres la puerta se pierde el 7% de la energía.
La carne y el pescado deben colocarse en la zona más fría.
La carne tápala con papel de aluminio o guárdala en un recipiente con rejilla para que los jugos que desprenda no entren en contacto con el resto de alimentos.
El pescado es mejor guardarlo ya limpio.
La fruta y la verdura puede estar en un lugar fresco protegido de la humedad o en la nevera, pero abre las bolsas de plástico para que las piezas respiren.
Y el embutido cortado te durará más si lo mantienes en recipientes cerrados. El lugar adecuado son los estantes centrales.
Aprovecha mejor las verduras
A menudo, desperdiciamos partes de la verdura que conservan todos sus nutrientes. Los troncos de las alcachofas pueden servirse hervidos –hay que pelarlos bien para que no amarguen–. Con las hojas exteriores de brécol y coliflor puedes hacer caldo. Y si te sobran verduras o están a punto de pasarse, puedes preparar una crema y guardarla en raciones.
Utiliza la olla express
Al cocinar, también se puede ahorrar mucho si eliges el sistema de cocción más adecuado. Sustituye la olla convencional por la exprés: ahorrarás tiempo y gastarás la mitad de energía. Y saca partido al microondas, ya que requiere menos energía que el horno y puedes reducir así hasta un 70% el consumo energético.
Estos son solo algunos de los trucos que puedes utilizar para ahorrar dinero en la cocina. Recuerda que planificar tus compras, aprovechar al máximo los alimentos y utilizar técnicas de conservación adecuadas son clave para reducir los gastos de comida. ¡Ponte manos a la obra y empieza a ahorrar en tu cocina!
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